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猪油曾经一度是贫穷的象征，在香港地区有一种叫猪油捞饭的食物，就是被人认为的没钱没肉才是吃的。现在很多专家都跳出来说动物油不健康，殊不知猪油作为动物油的代表，却有很多好处。吃猪油的好处和坏处分别是什么呢？
吃猪油的好处和坏处
猪油本身就具有解毒的功效，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。不仅如此，猪油还能够解五种疸疾：黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸。这5种疸疾就包括了癌症的诱因，因此解决这些疸疾对抗癌也是有帮助的。
猪油能够治疗女人妇科炎症，白带恶臭的症状。使用方法很简单，就是用猪油60毫升，酒100毫升，一起煮沸喝下。
猪油还能够解肝毒，像那些鱼（河豚）或者海鱼，肝脏毒素很强，误吃会导致中毒，而吃猪油能够解除这些毒素。
猪油能够治疗咳嗽，尤其是老人家，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之止咳。对产妇来说，如果产后出虚汗，身子虚，可以采用猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，放在一起煮沸，每次服用一茶匙就能够缓解症状。
吃猪油的好处和坏处
还有的是，根据孙思邈的经验方，猪油加人参一起煮，每天一勺，对预防治疗老年痴呆很有帮助。这里可见猪油的作用还是比较大的，每天吃适量的猪油，对身体健康没有害处反而很有帮助。
当然猪油也并不是什么万能圣药，猪油具有很高的热量，吃多了容易导致肥胖。吃的量过大还有可能对心血管系统造成影响。