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相信大家都知道一年之计在于春，一天之计在于晨吧，可以说是一天中最重要的就是早餐了。可是又有多少年轻人不吃早餐呢？你是否是其中一个呢？那你们知道吗？不吃早饭会得胆结石的哦。有的人也因为麻烦而不吃早饭。重点就在于没有早餐食谱。今天就给大家分享几款及营养又方便的早餐食谱。
“蛋”雅组合——蛋＋馄饨
准备时间： 2分钟 烹饪时间：6分钟，做法：1．鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入热油锅中煎成蛋饼，切丝备用。2．油菜洗净掰开，香菜洗净切末备用，馄饨入滚水中煮开，然后放入油菜、鸡蛋丝、虾皮、香菜，加盐、鸡精、香油调味盛出。3．将茶叶蛋切开，与馄饨一同上桌即可。
玉米面糊
材料：玉米面200g，冬瓜粒80g，花生米30g，瘦肉粒40g。做法：玉米面倒入凉水，搅开直到没有疙瘩。倒进烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。然后打个荷包蛋或把鸡蛋打成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。
“三高”人群的早餐食谱
对于“三高”患者，早餐一杯胡萝卜奶、一个煮鸡蛋，再吃少量主食就可以保证其主要营养的需要。对于有高血压、高血脂、高血糖的人来说，由于饮食控制、服用药物、消化功能不良、甲状腺功能低下等原因，很容易造成维生素A的缺乏，进而给身体健康“雪上加霜”。常喝胡萝卜奶，不但有助于降“三高”，还能提高免疫力，预防感冒，冬天喝尤为有益。牛奶中富含的脂肪与胡萝卜搭配在一起，可以为身体充分提供优良的脂溶性环境，促进β-胡萝卜素更快、更好地转换为维生素A。
核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各150g。冰糖、高汤、色拉油适量。做法：核桃仁、松仁用油炸熟。取适量高汤，放入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁即可。
牛奶炖花生
材料：花生米100g、枸杞20g、银耳30g、牛奶1500ml、冰糖适量。做法：将银耳、枸杞、花生米洗净。锅上火，放进牛奶，加进银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即可。
琼浆玉露——牛奶果羹
特色：香浓的牛奶中散落着粒粒甜美水果，就像琼浆中的玉露一般，美丽晶莹，让你边吃边欣赏着它，慢慢地陶醉在它的甜美与亮丽之色中..用料：鲜牛奶500ml 苹果1个 橙子1个 梨1个。做法：1．将苹果、橙子、梨洗净。橙子切开去 皮，切成2cm见方的小块。2．苹果、梨也切成同样大小的块后，与橙子一同放入牛奶中即可。
鲜果玉米片
材料：新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯。作法：将各种水果洗净、去皮、切小片，放深盘内，加入玉米片，并淋入鲜奶即可食用。