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寿司是标准的低脂食品(就像牡蛎和花蛤一样)。但若是你选择的食品不对，那它就一点儿也不低脂了。你在吃日式料理时选择的食品健康吗?来看专家为你支招!
寿司是标准的低脂食品(就像牡蛎和花蛤一样)。但若是你选择的食品不对，那它就一点儿也不低脂了。你在吃日式料理时选择的食品健康吗?来看专家为你支招!
1. 三文鱼和金枪鱼： Nutrition for Dummies一书的作者Carol Ann Rinzler指出，寿司是标准的低脂食品(就像牡蛎和花蛤一样)。但若是你选择的食品不对，那它就一点儿也不低脂了。在吃寿司时若是想收效最佳，必然要选择那些ω-3脂肪酸和不饱和脂肪含量高的寿司，这样可以资助你掩护心脏，增补脑动力。建议点餐时可以选择三文鱼寿司和金枪鱼寿司，这两个都是低热量食物 (每盎司三文鱼和金枪鱼别离含有40卡路里和42卡路里热量)，并且富含高蛋白、ω-3 脂肪酸以及维生素D。
2. 芥末：芥末和萝卜富含像异硫氰酸酯这样的抗氧化剂，这种加热时会发出呛鼻气味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西兰花中的抗癌剂。你不需要摄入许多，一点芥末就有充足的效果。
3. 拒绝炸制食物：注册营养师，Margaux J. Rathbun表示，要远离那些颜色金黄外壳酥脆的“油炸卷”，食品(外表)越简单越好。
4. 选择蒸、烤或生吃食品：选择蒸或烤过的食品。你可以选择刺身，由于它只是纯真的鱼肉而没有米饭这种淀粉类食品或是其他成分。
5. 多吃蔬菜：将“素菜卷”加入到你的日式料理菜单中吧。许多寿司店为素食主义者准备了新鲜的黄瓜、 鳄梨、 海菜等食材供他们选择。海菜也是强力的治愈食物，它富含维生素K、 镁和叶酸等微量元素”，美味且营养全面，是一种不错的选择哦!
6. 选择糙米饭：选择糙米而不是普通的白米饭寿司。糙米含有富裕的纤维，这对于保持消化良好和排便顺畅十分重要。糙米也是很好的锰、硒、镁等微量元素补给源。