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一说到谷芽，很多朋友都不清楚了吧，但是大家有所不知，谷芽在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色，可厉害着呢，功效和作用可是神奇的很呢，在下面小编给大家来讲解一下，你们还在等什么呢，一起来揭开谷芽的神秘面纱吧。
谷芽的功效与作用:谷芽为禾本科植物稻的颖果经发芽而成,谷芽别名炒谷芽,蘖米,谷蘖,稻蘖,稻芽,谷芽的功效消食化积,健脾开胃,谷芽的作用是治食积停滞,胀满泄泻,脾虚少食,脚气浮肿,用药禁忌胃下垂者忌用谷芽
谷芽的功效与作用
谷芽的功效与作用
1、谷芽启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
2、谷芽治脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤)
3、谷芽消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中国医学大辞典》谷芽露)
4、谷芽治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。《中药材手册》
5、谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。《本经逢原》
6、米面薯芋食滞证及脾虚食少消化不良。该品消食和中，作用和缓，助消化而不伤胃气。常与麦芽相须为用，以提高疗效。
7、蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。《本草经疏》
8、若治脾虚食少，亦常与砂仁、白术、炙甘草等同用，如谷神丸(《澹寮方》)。
9、谷芽健脾开胃，下气和中，消食化积。《本草纲目》
10、谷芽除烦消食。《食物本草会纂》
谷芽的功效与作用
食用方法
谷芽大枣
处方：生谷芽30克、大枣50克。
制法：将生谷芽、大枣洗净，同放锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。
用法：每日1剂，吃枣，喝汤。
功效：健脾养胃．通经活络，消炎止痒。
主治：脚气。
宜忌：凡是有湿热、暑湿、气滞、黄疽、疟疾及时感者，不宜食用。
说到这里，大家都了解了吧，赶紧学起来吧。